原材料:牛肉250克、胡萝卜50克、白萝卜100克、桂圆肉5克、红枣10克、生姜10克、葱10克。
调味料：
花生油8克、盐6克、牛油1克、月里调养料理酒15克。
操作要点：
煮时要用中火，调味要晚点，以免汤不新鲜。
操作步骤：
一、牛肉切成块，胡萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮切成块，葱切长段。
二、烧锅下水，待水开时投入牛肉块及胡萝卜块，用中火煮片刻，倒出待用。
三、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，攒入厨工月里调养料酒，加入牛肉块及胡萝卜块，注入清汤，投入红枣、桂圆肉煮至烂，调入盐，再煮5分钟即可。
食物功效：
此汤鲜甜爽口，营养丰富，有通乳之效果，且含丰富的钙，对产妇腰酸背痛、四肢乏力、精神不振有一定的食疗功效。
（本菜谱由“厨工酿造”提供）
