原材料:童子鸡300克、黑芝麻10克、桂圆肉10克、红枣10克、大骨150克、生姜10克、葱10克。
调味料：清汤适量、盐5克、月里调养料理酒30克。
操作要点：鸡肉、大骨的血水要去尽，炖出的汤才会清香。
操作步骤：
一、将童子鸡去除内脏，洗净砍成块，红枣泡透，大骨砍成块、生姜去皮切片，葱捆成把。
二、锅内加水，待水开时投入大骨、童子鸡，用中火煮净血水，捞起冲净。
三、在炖盅内加入童子鸡，大骨、桂圆肉、红枣、黑芝麻、生姜片、葱把，注入清汤，调入盐，加入月里调养料理酒加盖，隔水炖2小时，去掉葱把即可食用。
食物功效：黑芝麻有补肾、润肠的功效，对产后脱发、皮肤苍白及消除妊娠纹能起到一定的治疗作用。
感冒时最好不要吃鸡肉，因为感冒时常伴有发烧、头痛、乏力，消化能力减弱等症状，应以吃清淡、易消化的食物为好。
（本菜谱由“厨工酿造”提供）
